漁師の嫁のドタバタ日記

長崎県の小さな田舎町で、まき網業と煮干加工を営んでいる漁師の嫁です。近況や漁模様、周辺の身近な出来事を書いていきます。

コノシロレンコンバーグ

　　コノシロ　親の借金、子の知ろ(コーノシロ)と、ここらでは云います(笑)が、

　　お義母さんから、２匹だけ(少なっ！)もらったので

　

　　さぁ～、小骨の多い魚だし、量を増やす為に、、、、

　

　まず、三枚におろし皮を剥ぎ

　

　細かくたたき小ねぎとしょうがを混ぜ(このままで食べてもいけますが)

　

　　れんこんをすりおろして、人参も少しおろして、片栗粉、卵をつなぎに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩コショウで味付けして、焼いてみました。
　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　ポン酢で、いただきましたぁ～！

　　　　　　レンコンをすったらモチモチつとした食感で

　　　　　　美味しいんです。
　
　　　　　　もちろん、イワシや他の魚でも、グー！ですよ。

　　　　　　
　　　　　　お子ちゃまには、ひき肉と玉ねぎとか、混ぜ込んだり

　　　　　　ポテトと混ぜて、パン粉でコロッケにしても

　　　　　　いいですしね。

　　　　　　魚のカルシｩム、毎日の食卓に是非、いかが～☆でしょうか。。
　　　　　

　　　　

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[ 2009/04/07 23:30 ] スィーツ、料理 | TB(0) | CM(6)

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まずはポチっと。

コノシロ～。
さばくの難しいですが、酢でシメて食べてます。
確かに小骨多いですが、
このアイディア、小さなお子さんにも◎ですね。
今度お借りします☆

[ 2009/04/08 02:40 ] [ 編集 ]

お魚さばくのすごい！！

おはようございます～♪

とりあえず、朝のご挨拶を申し上げます♪

ポチ！

[ 2009/04/08 06:08 ] [ 編集 ]

さすが漁師の嫁！！
魚を解体？すごいわ☆
私できませ～ん♪
いや・・・包丁が・・・ちょっと・・・あの、
その・・・
魚より肉の多い我が家。
ちょっと考えないとね。ゴホゴホ。

[ 2009/04/08 08:40 ] [ 編集 ]

お魚バーグ私も大好きです（*^_^*）
最近作ってないな～
作りたいですが
こちらには長崎のように
新鮮なものが
お手軽に手に入らないんです(^_^;)

[ 2009/04/08 09:36 ] [ 編集 ]

はじめまして！

うちどものブログに足を運んでくれて、ありがとうございましたｗｗ

五島では、コノシロは、まず食べないと思います(^^;
スーパーでも見た事ないです！
私は、１０年前まで福岡在住でしたが、
コノシロは食べてました！
刺身はもちろんのこと、酢でしめて食べると、
美味しかったですよ！

関係ないですが、
私も養殖業の旦那に嫁いで、まだ８ヶ月(^^;(^^;

どうぞ、よろしくお願いします！

[ 2009/04/08 12:02 ] [ 編集 ]

美味しそう～

あみ・もとさん、こんばんは

すごいすごい！！
あみ・もとさん、お料理上手ですね～
そっかぁ
レンコンをすりおろして・・ですね
やってみます(*^^)v

ポチッ

[ 2009/04/08 23:30 ] [ 編集 ]

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