漁師の家に嫁いで20年。嫁のどたばた日記煮干し

2008-07-06-Sun

煮干しの水族館

　たくさんのカタクチイワシの煮干しの中に、ほんとにまれに

　こんな、小魚たちが混ざっていることがあります。

クネクネのこれは、アナゴかハモの子?

　　さて、なんのお魚の稚魚でしょうか??

　　海の中には、いろんな魚がいるんですね。
　
　　一応乾燥して煮干しになっているので、、

　　それなりに、いいだしがとれそうですけど、、

　　珍しいので、アップしてみました☆

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2008-06-03-Tue

　

　　　　　　　　銀ダレ(　煮干しの最高級品で、上品な出汁が出ます。　)混じりの

　　　　　　　　質の良いのが、出来上がりました。

　　　　　　　　たくさんの煮干しの中に、この銀ダレは、

　　　　　　　　わずかしか、出来ません。

　　　　　　　　ほれぼれします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　ねっ！光り輝いているでしょ！

　　　　　　　　わずかですので、品切れの場合は、お許し下さいませ。

　　
　　　　　　　　それと、ちりめんを大根おろしと、シソと、ごまを

　　　　　　　　混ぜてポン酢や、醤油で食べても、美味しいですよ。

　　　　　　　　

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2008-05-24-Sat

雨の土曜日でしたが～

　煮干し加工場では、煮干しの選別～箱詰め～計量作業

　が、３時までかかりました。

　ふぅ～～

　今夜は、天候悪くしけで、船は、休んでいます。

　霧もひどいようです。

　お寺の駐車場にある木には、たくさんの花 (??なんでしょうか?)がついていますが

　それが、この雨と、風で一面に散っていました。。

　

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2008-05-10-Sat

ちりめんが～

　
　今年の初物の　ちりめんいりこが

　出来ました！

　漁獲量が雀の涙ほど(

)わずかだった為、数量限定となります。

　100g前後パック入り　525円　になりそうです。。

　

　　上品でくせの無い、ちりめんいりこです。
　　　　　　　　　もちろん、そのままつまんで食べても美味しい

　大根おろしととは、ベストマッチ！お醤油もいいですが、ポン酢をかけて、、グー～　　　　　

　こんなちりめんは、獲れる時期が短い為、希少なんです。

　是非、味わってみられませんか～。

　詳細は、田崎水産のホームページをご覧下さいませ。

　いつも、ありがとうございます。

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2008-03-24-Mon

春うらら　さーん

　
　東京の授賞式でお知り合いになれた

　春うららさんのブログに
　
うちの、煮干しの記事がアップされていました。

　アドレスは、こちら　 http://plaza.rakuten.co.jp/yumiharuurara/

　 <　春　う　ら　ら　>　
　　
　　飛んでってご覧になってぇ～！

　　リンクからでも、行けますので、どうぞ。

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2007-12-13-Thu