2006-04-20-Thu

カタクチイワシ

　4/17.夕方から久し振りの出漁でしたが、この時期は、煮干しには向かない大きなカタクチイワシでして、刺身にして食べれば、これが一番美味しいと、漁師さんや食通の方は、大絶賛なのですが、肉質が柔らかく脂肪分が多く、傷みやすい為(いわしって魚に弱いって書きますものね--鰯)
市場に出回りにくいのです。その為、残りは養殖魚(ハマチ等)の餌用になってしまいます。
なんか、すごぉくもったいない話です。
てんぷらやフライでもいいし栄養的にも申し分ないしで、多くの方々に
新鮮なカタクチイワシを味わってもらいたいと今地元のまき網業や県の水産試験場でも研究中なのです。 banner_02.gif
人気ブログランキング
参加中です。応援よろしくお願いします。
△TOPへ
記事ボトム画像

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://amimoto.blog53.fc2.com/tb.php/10-97c5bca4

 | BLOG TOP | 

Site Master
あみもとの嫁
管理人:あみもとの嫁
網元のブログへようこそ！！
あみもとに嫁いで20年 ちょっと・・
漁師の妻の独り言や、つぶやき、ぼやきや、ちょっとした身近な話題も含め、
つれづれなるままに書いていきます。
（画像はNBCテレビに取材されたときのです）
！！コメント＆＆相互リンク大歓迎です！！

カレンダー

プルダウン 降順 昇順 年別

09月 | 2008年10月 | 11月
日 月 火 水 木 金 土
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -



最近の記事


最近のコメント


カテゴリー


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


アクセスカウンタ


ホームページ アフィリエイト レンタルサーバーFC2ブログ