漁師の嫁のドタバタ日記

長崎県の小さな田舎町で、まき網業と煮干加工を営んでいる漁師の嫁です。 近況や漁模様、周辺の身近な出来事を書いていきます。

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この時期に大きいサイズの

 だし用になる煮干しの原料のカタクチイワシが

 獲れています。

 その日その日で獲れ方がイマイチ安定しない

 漁模様なのですが

 大きくても、脂がそんなにひどくないので

 煮干しに加工しています。


   煮干し

 今日も私、煮干し工場で、仕事してきました。

 久しぶりに箱詰めして、普段使わない筋肉が、ちょっと痛かぁ~(苦笑)

 今夜も、船は、出漁中です!
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[ 2012/05/24 23:29 ] 煮干し | TB(0) | CM(4)
大きい!!
美味しそう!!
いいダシがでそうですね♪
[ 2012/05/25 07:51 ] [ 編集 ]
お疲れ様です。
きれいな煮干しで、おいしいお味噌汁が出来ますね。
[ 2012/05/25 08:47 ] [ 編集 ]
承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです
[ 2012/05/25 10:45 ] [ 編集 ]
お早うございます~♪
カツオ出汁とまた違った美味しさが
煮干のお出汁には有りますね♪
[ 2012/05/26 07:30 ] [ 編集 ]
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網元のブログへようこそ!!
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つれづれなるままに書いていきます。

(画像はNBCテレビに取材されたときのです)
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