漁師の嫁のドタバタ日記

長崎県の小さな田舎町で、まき網業と煮干加工を営んでいる漁師の嫁です。 近況や漁模様、周辺の身近な出来事を書いていきます。

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カタクチイワシのごま漬け

 なにかの番組でやっていた、イワシのごま漬け

 美味しそうだったし、リンゴ酢がたくさんあったので

  早速、自己流で作ってみました。

    ごまいわし

 塩漬けの塩分と、押しが足りなかったせいか

 イワシが引き締まってないのですが

 美味しい☆

 このカタクチイワシ(ここらでは、タレとかウーダレとか呼びます)は

 とにかく、うまみがあり、新鮮なのを食べた人はそのうまさに

 驚き、必ずファンになりますよ。

 この美味しさをみんなに分けてあげたいデス。

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[ 2014/03/30 16:30 ] スィーツ、料理 | TB(0) | CM(4)
ご無沙汰です
雨が降ってテニスができないので思わぬ時間のプレゼントです。
見るからに新鮮そうなイワシですね。
私も食べたらファンになりそうです。
魚も野菜も新鮮なものが一番ですね。
[ 2014/03/30 17:41 ] [ 編集 ]
満開宣言♪
今晩は☆

超新鮮なイワシだから美味しいでしょう。
血液さらさらですね。

名古屋もソメイヨシノの満開宣言が今日出ました。
いい季節をしっかり味わいたいです♪
[ 2014/03/31 21:01 ] [ 編集 ]
うわ~!!
一番苦手なイワシ・・・@@;
生まれた時からこんな新鮮なのを食べれてたら
嫌いじゃなかっただろうなぁ。。
[ 2014/04/01 14:24 ] [ 編集 ]
イワシは昔は安かったのに
今はアジとかわらないお値段だったりしますよね
でもキラキラ光って美味しそう
うちのとーちゃんイワシ大好きなので
食べさせてやりたい…
わたしが作ると失敗したりするのら(^_^;)
[ 2014/04/01 17:58 ] [ 編集 ]
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つれづれなるままに書いていきます。

(画像はNBCテレビに取材されたときのです)
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