漁師の嫁のドタバタ日記

長崎県の小さな田舎町で、まき網業と煮干加工を営んでいる漁師の嫁です。近況や漁模様、周辺の身近な出来事を書いていきます。

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　あの、人気漫画の　美味しんぼ　のコミック巻

　98集　日本全県味巡り　長崎編が発売されています。

　長崎県民でありながら、うわべだけ、名前だけしか

　知らないものも多く、勉強になりました。

　その№６に、エタリの塩辛　が登場。

　ここ、橘湾で獲れた新鮮なカタクチイワシを原料に

　先人の知恵を受け継ぎ漬け込んで作るこの

　エタリの塩辛は、食の世界遺産に認定され

　今、多方面から注目されています。

　現代の食の重要性や安全性にマッチした

　食材でもあるのでしょう。

　興味のある方はエタリの塩辛愛好会の　

　　　　　　ホームページをご覧下さい。

　

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[ 2007/03/11 00:10 ] 雑記 | TB(1) | CM(2)

≪ ようやく済ませました。 | HOME | ごまたまご ≫

こんばんわ！

おいしそう～。
酒飲みのわたしにはもってこい！のような・・。
食の世界遺産・・はじめて聞きました。
今の現代人の食生活・・見直さなければいけませんね。

以前、コメントいただいたのはこちらのあみ・もと様でよろしかったでしょうか？コメントいただいていたのに気づかず、失礼なことをしてしまいました・・。ほんとうに申し訳ございませんでした・・。

もし・・違っていたら・・。それこそ、本当に申し訳ございません・・。

[ 2007/03/14 23:01 ] [ 編集 ]

わこみ様へ

　コメント、有難うございます。
　私こそ、がつうさんつながり？で気功体験記に
　度々寄らせてもらっているんですよ。
　マイブログは、マイナーでランキングにも参加せず
　ただとりとめのない、しょうもない事ばっか、
　書き込んでますけど・・・。懲りずに〔笑〕
　これからも、遊びにお越し下さい。
　感想などもお聞かせ下さいませ。
　

[ 2007/03/15 16:59 ] [ 編集 ]

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カタクチイワシについて－ギョギョギョでうぉっと驚き

カタクチイワシカタクチイワシ生物の分類|分類界:動物界 Animalia門:脊索動物門 Chordata亜門:脊椎動物亜門 Vertebrata上綱:魚類|魚上綱 Pisciformes綱:硬骨魚綱 Osteichthyes目:ニシン目 Clupeiformes亜目:ニシン亜目 Clupeoidei

[2007/03/16 07:10] ギョギョギョでうぉっと驚き

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