漁師の嫁のドタバタ日記

長崎県の小さな田舎町で、まき網業と煮干加工を営んでいる漁師の嫁です。 近況や漁模様、周辺の身近な出来事を書いていきます。

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美味しんぼ長崎バージョン

 あの、人気漫画の 美味しんぼ のコミック巻

 98集 日本全県味巡り 長崎編が発売されています。

 長崎県民でありながら、うわべだけ、名前だけしか

 知らないものも多く、勉強になりました。

 その№6にエタリの塩辛 が登場。

 ここ、橘湾で獲れた新鮮なカタクチイワシを原料に

 先人の知恵を受け継ぎ漬け込んで作るこの

 エタリの塩辛は、食の世界遺産に認定され

 今、多方面から注目されています。

 現代の食の重要性や安全性にマッチした

 食材でもあるのでしょう。

 興味のある方はエタリの塩辛愛好会の 

      ホームページをご覧下さい。

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[ 2007/03/11 00:10 ] 雑記 | TB(1) | CM(2)
こんばんわ!
おいしそう~。
酒飲みのわたしにはもってこい!のような・・。
食の世界遺産・・はじめて聞きました。
今の現代人の食生活・・見直さなければいけませんね。

以前、コメントいただいたのはこちらのあみ・もと様でよろしかったでしょうか?コメントいただいていたのに気づかず、失礼なことをしてしまいました・・。ほんとうに申し訳ございませんでした・・。

もし・・違っていたら・・。それこそ、本当に申し訳ございません・・。
[ 2007/03/14 23:01 ] [ 編集 ]
わこみ様へ
 コメント、有難うございます。
 私こそ、がつうさんつながり?で気功体験記に
 度々寄らせてもらっているんですよ。
 マイブログは、マイナーでランキングにも参加せず
 ただとりとめのない、しょうもない事ばっか、
 書き込んでますけど・・・。懲りずに〔笑〕
 これからも、遊びにお越し下さい。
 感想などもお聞かせ下さいませ。
 
[ 2007/03/15 16:59 ] [ 編集 ]
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カタクチイワシについて-ギョギョギョでうぉっと驚き
カタクチイワシカタクチイワシ生物の分類|分類界:動物界 Animalia門:脊索動物門 Chordata亜門:脊椎動物亜門 Vertebrata上綱:魚類|魚上綱 Pisciformes綱:硬骨魚綱 Osteichthyes目:ニシン目 Clupeiformes亜目:ニシン亜目 Clupeoidei
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あみもとの嫁

Author:あみもとの嫁
網元のブログへようこそ!!
あみもとに嫁いで30年 ちょっと・・
漁師の妻の独り言や、つぶやき、ぼやきや、ちょっとした身近な話題も含め、
つれづれなるままに書いていきます。

(画像はNBCテレビに取材されたときのです)
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