漁師の嫁のドタバタ日記

長崎県の小さな田舎町で、まき網業と煮干加工を営んでいる漁師の嫁です。 近況や漁模様、周辺の身近な出来事を書いていきます。

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しょうゆ麹で、たけのこごはん


 実家から、破竹のたけのこ、

 ゆがいたのをもらって、、

 煮物や炒め物や、お味噌汁、、

 そして、たけのこごはん も。。。

  たけのここごはん

 自家製 しょうゆ麹で 炊いてます。。

 この米麹をほぐして、、しょうゆに、いれて、発酵させるだけ。。


   麹

  味に深みが出て、美味しくなりますんですよ

  今夜は、まき網船出ています。。。

  獲れますように。。
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[ 2016/05/12 22:13 ] スィーツ、料理 | TB(0) | CM(2)
しょうゆ麹ってのもあるんですね
美味しそう!
発酵って体に良いし
いいことづくめなのら
[ 2016/05/13 22:31 ] [ 編集 ]
こんにちは
へぇ~。
味に深みが増して、おいしそうだね(^-^)
[ 2016/05/21 15:32 ] [ 編集 ]
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つれづれなるままに書いていきます。

(画像はNBCテレビに取材されたときのです)
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