2008-01-11-Fri

う〜ん　・　・　・微妙な

　ここ、２〜３日は、カタクチイワシを煮干しに加工しても

　値段がめちゃくちゃ安く、質も良くないし

　型も大きくなってきてるので

　獲ったイワシは、すべて　餌用(　養殖の　)です。

　なんか、もったいないなぁ！

　食べたら脂がのってて美味しいのに・・・

　カタクチイワシの刺身は、鮮度がいいと

　とにかく、おいしくって最高！！なんです。

　で、他にも

　めざしやてんぷら、フライ、煮付け、昆布巻き

　などなど　エトセトラーー。

　そうそう、エタリの塩辛にもってこいのサイズ

　ですがねぇ〜

　まだ、今期うちでは、漬け込んでないなぁ〜。

　そろそろ、漬けたいのだけど

　暇がないの！

　今夜と明日は、しけの為、船は休みます。

　

　

　
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コメント

こんばんは！

せっかく獲れたイワシが餌になるなんて残念だね。
皆さんのご苦労して獲って来られるだろうに。
あみ・もとさんのイワシの食べ方読んでたら
食べたくなった！
でもなかなかうちの近くでは新鮮なイワシないしね。
食べれるあみ・もとさん羨ましい〜たい。

  • | 2008-01-11 |
  • こゆ母 #mQop/nM.
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益々難しい

些細な違いで飼料になっちゃうの？
ほんとにもたいないね〜。
カルシウムの宝庫なのに。
新鮮だとお刺身にもなるんですか？
食べてみたいなぁ。
応援してます。
  • | 2008-01-13 |
  • STマコト #-
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難しいものですね。
需要と供給のバランスってやつは。
自然を相手に営みを行なう困難さ、
よくわかりました。
何とかならないものですかねぇ。
美味しそうなのに…。
  • | 2008-01-15 |
  • ゆうや #qgqd7guA
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