漁師の嫁のドタバタ日記

長崎県の小さな田舎町で、まき網業と煮干加工を営んでいる漁師の嫁です。近況や漁模様、周辺の身近な出来事を書いていきます。

昨夜の水揚げは・・・

　　
　やはり、こんな、大きな、カタクチイワシ(片口イワシ)でした。

　ここらの呼び名は、ウーダレ、エタイ、エタリ等。
　　
　鮮度がよく、　お刺身に最高！

　開いて、フライや天ぷらに最高！

　めざし、や　みりん干しでもおいしいのに

　獲れたイワシの殆どが養殖魚の餌用になります。

　　　　　　　　　【　得意の携帯からパチリ画像】　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　今日のは、餌用でも、そこそこの値がしたので

　なんとか、赤字にならずに済みそうです。

　ほっ～、良かった！

　今夜も、まき網漁に出ています。

　みなさーん、いつも、気にかけて頂き有難う
　ございます！
　応援、ｺﾒﾝﾄとても、励みになっています。
　さぁ、今日も、ﾗﾝｷﾝの応援ぽちっと宜しく
　お願いしまーす。
　　　

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[ 2008/04/28 23:26 ] 漁 | TB(0) | CM(5)

≪ 獲れたイワシをさばいたら～。 | HOME | 漁に出ていますがー。 ≫

あみもとさんも一緒に漁に出てるんですか？
そうだとしたらすご～い☆
船酔いってしませんか？
って・・・今さらするわけね～か(笑
してたら漁師の嫁にはなれぬですよね。
お疲れ様です。
気をつけて。

[ 2008/04/29 00:29 ] [ 編集 ]

大漁

あみ・もとさん、おはようございます

先に清き１票を投票してきました(*^^)v
そかぁ～養魚場の餌になるんですね～
大漁で良かったですね

[ 2008/04/29 06:56 ] [ 編集 ]

　おはようございます。
一時期イワシが、獲れなかったと思いますが、獲れるようになって良かったですね。応援ポチッ！
飲みたくなりました。

[ 2008/04/29 08:44 ] [ 編集 ]

ホント大漁ですねっ(^^♪
いわしって色んな料理OKですもんね！　なかでも、さしみは最高においしぃ～し　
でも、食べたことないけど…

以前防波堤から釣りをしたんですが…
その時に“いわし”に良く似た魚がたくさんいましたが…
いわしじゃなくって、なんだったかなぁ～？？？

あみもとさんこれだけで分かりますか？教えて～

[ 2008/04/29 11:12 ] [ 編集 ]

おはようございます。

みりん干しも手間がかかりますから、あまり作らないんでしょうか。
千葉の実家に帰っても、昔ほど見かけなくなりました。
それとも、みんな食べなくなっちゃったのかなぁ。

子供の頃、九十九里の祖父の家の近くに広い干し場があって、家族総出で加工している風景を見たものですが。
焼きあがったのを、よくオヤツに食べてました。
おかげで、今でも骨は丈夫です。

千葉のほうでは冷水で血抜きをして、酢で洗ってゴマ漬けにしますよ。
ゴマ、ゆず、唐辛子なんかと合わせて。
これがまた、最近は高値になってしまいました。
作る人（業者）が減ったんですかね。
ぜいたく品の部類になりつつあるようです。

カタクチも美味しいのに、餌用だけじゃもったいないと思ってしまうのは、食べ慣れてたせいでしょうか。

安全と大漁をお祈りします。

[ 2008/04/29 11:53 ] [ 編集 ]

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