漁師の嫁のドタバタ日記

長崎県の小さな田舎町で、まき網業と煮干加工を営んでいる漁師の嫁です。近況や漁模様、周辺の身近な出来事を書いていきます。

だし用煮干し

　

　　　　　　　　銀ダレ(　煮干しの最高級品で、上品な出汁が出ます。　)混じりの

　　　　　　　　質の良いのが、出来上がりました。

　　　　　　　　たくさんの煮干しの中に、この銀ダレは、

　　　　　　　　わずかしか、出来ません。

　　　　　　　　ほれぼれします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　ねっ！光り輝いているでしょ！

　　　　　　　　わずかですので、品切れの場合は、お許し下さいませ。

　　
　　　　　　　　それと、ちりめんを大根おろしと、シソと、ごまを

　　　　　　　　混ぜてポン酢や、醤油で食べても、美味しいですよ。

　　　　　　　　

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[ 2008/06/03 22:26 ] 煮干し | TB(0) | CM(10)

≪ 　野の花 | HOME | どじ！ ≫

こんばんは！
写真拡大して見ました。
立派な煮干しですね。
そのまま食べても美味しそうですよ。
ちりめん熱々ご飯の上にのせて食べたい☆

[ 2008/06/03 22:33 ] [ 編集 ]

お疲れさまでした。
これからは雨が多いでしょうね～
気をつけてがんばってください！

[ 2008/06/03 22:37 ] [ 編集 ]

銀ダレ捕れてよかったですね。
しらす干しと大根おろしは熱々のご飯にぴったり。
忙しい日が続いてるみたいだけどカラダに気をつけて頑張ってくださいね。
応援！

[ 2008/06/03 23:22 ] [ 編集 ]

おいしそうです　♪

本日、きれいな煮干ゲットしました。
２kg。。。。。。
ありがとうございました。

ずーーーと。何ヶ月もお願いしてました。
おばちゃんに。
『田崎水産の煮干、買いたい。』
と。

念願かなって、２kg。ゲット。
おいしい味噌汁が、明日からできそうです。
ありがとうございます。

[ 2008/06/03 23:23 ] [ 編集 ]

ほんとキラキラしてる！
ちりめんってほんと色んなことに利用できますよね☆
いつまでも噛んでられるし(笑)

[ 2008/06/03 23:35 ] [ 編集 ]

このまゝでも美味しそう・・

本当に、綺麗な煮干しですね♪
お写真でも、とても良く判ります。

一度、長崎へ行ってみたくなりました。
でも、この心臓じゃあね　^_^;

また、お写真楽しみにしております☆～♪
ポチ！ポチ！

[ 2008/06/04 05:07 ] [ 編集 ]

美味しそう

ちりめん大根おろし(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪

[ 2008/06/04 08:46 ] [ 編集 ]

銀ダレ

あみ・もとさん、こんにちは

いつも何気なく使ってるいりこですが
色々あるのですね～

ちりめんと大葉をかけて。美味しそうですね～
カルシュームいっぱいですね(*^^)v

ポチッ完了です(*^^)v

[ 2008/06/04 09:42 ] [ 編集 ]

☆煮干しの最高級品☆
わずかしか出来ないのですか！！！
ううん～光ってますね☆☆☆

[ 2008/06/04 18:00 ] [ 編集 ]

「銀ダレ」初めて聞く言葉！
確かに、光ってる！
そのままおやつ感覚で食べるのも美味しそう♪

昔祖母が煮干しでお味噌汁の出汁を作っていた
のを思い出します。
母が日曜日も仕事なので日曜日の朝は祖母の家で
お味噌汁とご飯を食べさせてもらっていたんですよね～♪
懐かしい。。。
煮干しで出汁を取ったお味噌汁は独特の風味がして大好きです☆

[ 2008/06/04 20:50 ] [ 編集 ]

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